Buñuelos vegetales


 

 

 

Necesitamos

1/2 taza de leche
pizca de sal
2 huevos
125 gramos de requesón
1 taza de harina de repostería
maíz en conserva ( al gusto)
2 calabacines pequeños bien troceados
1 pimiento rojo o verde pequeño, cortado en cubitos pequeños
2 cebolletas troceadas
Aceite para freír

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la leche y sal; hacemos 2 minutos / 37 º / velocidad 2.
2. Añadimos el huevo, la harina, el requesón; hacemos 30 segundos / velocidad 4. Añadimos el calabacín, pimiento y cebolletas. Mezclamos todo con lo espátula.

Colocamos la masa en una fuente y de nuevo mezclamos.
4. Ponemos a calentar abundate aceite, debe estar muy caliente. Retiramos porciones pequeñas y las freímos hasta dorarlas, repetimos con toda la masa.

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