Tostada de pan con mermelada de bacon

Necesitamos

3 dientes de ajo

200 gramos de cebolla roja en trozos

500 gramos bacon ahumado en trozos

1 cucharada de salsa Worcestershire (Perrins)

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharada de ralladura de piel de naranja

1 cucharadita de tomillo

1/4 de cucharadita de jengibre

1 pizca de anís

2 pizcas de pimienta negra molida

150 gramos de café (ya preparado)

60 gramos de vinagre

60 gramos de zumo de naranja

40 gramos de whisky

Tostas de pan ( compradas o preparadas en casa en una sartén)

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el ajo y hacemos 3 segundos / velocidad 7.
2. Añadimos la cebolla y el bacon, hacemos 10 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1.
3. Ahora añadimos el resto de ingredientes excepto el whisky y  hacemos 40 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1.
4. Por último añadimos el whisky y hacemos 10 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Guardamos en un recipiente hermético, dejamos enfriar y llevamos al frigo hasta el momento de usarlo.
5. Cubrimos cada tosta de pan con un poco de mermelada y servimos.