Necesitamos
500 gramos de pechugas de pollo
un vaso de sake
una cucharada de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cebollas rojas
un vaso de salsa de soja
una cucharadita de jengibre rallado
Limpiamos el pollo y cortamos en cuadrados pequeños, luego pelamos la cebolla y la cortamos del mismo tamaño que la carne. Insertamos estos 2 ingredientes en los pinchos de madera, alternando.
En una cacerola calentamos el sake junto con la salsa de soja, el azúcar y el jengibre, mezclamos bien.
Colocamos los pinchos en una sartén, los empapamos con la salsa y dejamos macerar durante 20 minutos, volteándolos para permitirles absorber bien la salsa. Cocinamos en una sartén caliente hasta que estén en su punto.
Servir con arroz Basmati y semillas de amapola.
Si no disponemos de sake,podemos usar cerveza u otro licor o vino?