Necesitamos

740 gramos de agua

40 gramos de azúcar glas

1 cucharada de levadura en polvo

10 gramos de aceite de oliva

450 gramos de harina

50 gramos de harina de trigo integral

1/ cucharadita de sal

Preparamos

1. Ponemos en el vaso 240 gramos de agua, el azúcar y la levadura; hacemos 30 segundos / 37º / velocidad 1.
2. Ahora añadimos el aceite, las harinas y la sal; hacemos 30 segundos / velocidad 3-6.
3. Ahora hacemos 2 minutos / velocidad espiga. Retiramos la masa y la colocamos sobre un recipiente cubierto con film transparente hasta que doble el tamaño. Cortamos la masa en porciones (dando forma de panecillos) y dejamos reposar unos 15 minutos.
4. Ponemos 500 gramos de agua en el vaso y los panecillos en el varoma. Colocamos el varoma en su posición y hacemos 30 minutos / varoma / velocidad 1.