Necesitamos

500 gramos de pollo, en trozos

200 gramos de beicon

1 cebolla, partida por la mitad

1 diente de ajo

20 gramos de aceite de oliva

1/2 pimiento rojo, en rodajas

2 tomates, cortados por la mitad

1 cucharada de pasta de tomate

400 gramos de trozos de piña, incluido el jugo

1 cucharadita colmada caldo de pollo

200 gramos de leche de coco

3 cucharadas de harina de maíz

Preparamos

Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 7.
Añadimos el tocino y hacemos 3 segundos / velocidad 5.
Ahora añadimos el aceite y hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 1.
Agregamos los tomates y hacemos 3 segundos / velocidad 4.
Terminamos añadiendo los ingredientes restantes y hacemos 17 minutos / 100 grados / giro a la izquierda / velocidad cuchara.

Servimos con arroz cocido o fideos.