Necesitamos
750 gramos de alitas de pollo
8 dientes de ajo
1/4 taza de salsa de pescado
1/4 taza de azúcar
Pimienta negra molida (al gusto)
1 cucharada de cacahuates triturados
1 cucharada de cilantro picado
Preparamos
- Pasamos las alitas de pollo por agua fría y las secamos con papel de cocina. Ponemos las alitas en una fuente.
- Ponemos en el vaso los ajos y hacemos 10 segundos / velocidad 5. debe quedar bien triturado. Añadimos la salsa de pescado, el azúcar y la pimienta negra molida. Hacemos 10 segundos / velocidad 4. Todo debe quedar bien mezclado.
- Vertemos el contenido del vaso en la fuente con las alitas. Deben quedar cubiertas de la salsa. Dejamos marinar las alitas de pollo unas dos horas en el refrigerador.
- Precalentamo el horno a 190º. Colocamos las alitas en una fuente de horno cubierta con papel de hornear. Horneamos unos 30 minutos. Espolvoreamos con el cacahuete y el cilantro. Servimos al momento.Salsa de pescado
La salsa de pescado es una de las princiaples salsas aromatizantes utilizada en Tailandia y Vietnam, que cada vez gana más popularidad en otros paises. Una salsa de pescado de gran calidad que mejora los sabores de muchos platos.
En algunas grandes superficies y en lugares de venta de productos orientales puede comprarse.
