Necesitamos
Tomates cherry (la cantidad al gusto)
4 huevos grandes
1/4 de cucharadita de sal
pimienta negra molida (al gusto)
3 cucharadas de queso parmesano
1 cucharada de albahaca
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
Unas rodajas de chorizo (opcional)
Preparamos
- Precalentamos el horno a 180º. Lavamos los tomates cherry con agua fría y secamos. Reservamos.
- Ponemos en el vaso los huevos. la sal. pimienta negra, el queso y la albahaca. Hacemos 20 segundos / giro a la izquierda / velocidad 3.
- Calentamos una sartén con un poco de aceite y añadimos los tomates cherry. Cocinamos durante un minuto.
- Añadimos la mezcla de huevo a la sartén y cocinamos unos segundos pero sin que llegue a cuajar. En este momento podemos cortar los tomates por la mitad.
- Pasamos la mezcla a fuente de horno, repartimos las rodajas de chorizo (opcional) y horneamos durante cinco minutos. retiramos y servimos.
