Necesitamos
3 huevos
30 gramos de brandy
300 gramos de leche entera
500 gramos de harina
1/2 cucharadita de sal
15 gramos de azúcar
La piel de 1 limón
1/2 bolsita de levadura
Preparamos
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- Ponemos en el vaso la piel de limón y hacemos 10 segundos / velocidad 9.
- Añadimos la leche, la levadura y la sal; hacemos ahora 2 minutos / 37º/ velocidad 2.
- Añadimos el resto de ingredientes y hacemos 1 minuto / velocidad 6. Colocamos la mezcla en una bandeja, la cubrimos y dejamos reposar de 2-3 horas.
- Ponemos a calentar aceite (fuego alto) y con las manos engrasadas cogemos masa y le damos forma de huevo.
- Freímos hasta que se doren y las colocamos sobre papel de cocina. Terminamos espolvoreando con azúcar glas.