Necesitamos
500 gramos de gambas peladas
1 cucharada de cebollín picado
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de maizena
Pimienta blanca molida
1 paquete de Jiaozi
Aceite para freír
1 taza de agua
Salsa soja
Preparamos
- Ponemos en el vaso las gambas troceadas junto con el cebollín, sal, vinagre de arroz, aceite de sésamo, maizena, pimienta blanca y hacemos 15 segundos / velocidad cuchara. Debe quedar bien mezclado.
- Cogemos ahora una envoltura de jiaozi y colocamos una cucharada de mezcla (sin llenar demasiado). Sellamos los bordes con el dedo empapado en agua y cerramos formando como si fuera una empanadilla. Cerramos bien los bordes para evitar fugas. Tal cual los vamos formando los colocamos sobre una superficie enharinada para evitar que se peguen.
- Freímos en aceite muy caliente y servimos acompañados de salsa soja.
