Necesitamos
- Para el pudin
30 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar en polvo
2 huevos
3 cucharadas de mermelada de albaricoque
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
190 gramos de leche entera
1 cucharadita de vinagre
140 g de harina
Una pizca de sal
- Salsa
200 gramos de nata montada
190 gramos de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
50 gramos de agua
120 gramos de mantequilla
Preparamos
- Precalentamos el horno a 180°. Engrasamos una fuente de horno con un poco de mantequilla.
- Insertamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos todos los ingredientes del pudin y hacemos 1 minuto / velocidad 3-4. Retiramos la mariposa.
- Vertemos la mezcla en la fuente de horno y horneamos unos 40 minutos. Reservamos.
Continuamos con la salsa
- Ponemos la mariposa en las cuchillas. Colcoamos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 6 minutos / 100° / velocidad 2.
- Vertemos la salsa sobre el pudín caliente.
Servimos acompañado de helado o nata.
