Pasta con gorgonzola


 

Necesitamos

 

30 gramos de aceite de oliva virgen extra

1 chalota

200 gramos de beicon

30 ml de vino blanco

200 ml de nata para cocinar

150 gramos de gorgonzola

Sal y pimienta

50 gramos de nueces troceadas

200 gramos de pasta

Orégano

 

Preparamos

 

1. Ponemos la chalota en el vaso. Hacemos 6 segundos / velocidad 4.
2. Bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso hacia las cuchillas. Añadimos el aceite y hacemos 4 minutos / varoma/ velocidad 1.
3. Incorporamos el beicon junto con el vino y hacemos 3 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.

4. En  un cazo calentamos la nata junto con el gorgonzola y salpimentamos. Calentamos a fuego lento

5. Cocinamos la pasta elegida siguiendo las instrucciones del fabricante.

6. Añadimos ahora a la mezcla de nata y gorgonzola el beicon con la chalota y las nueces.

7. Vertemos sobre la pasta y servimos espolvoreando con orégano.

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