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Necesitamos
400 gramos de patata cocida, en dados y sin piel
250 gramos almejas (en conserva)
250 gramos cebolla
250 gramos apio
1 litro leche semidesnatada
2 cubitos caldo de pollo
10 gramos de harina
Aceite
125 gramos aceite de oliva suave
Preparamos
- Ponemos en el vaso la cebolla y hacemos 3 segundos / velocidad 5 y dejamos escurrir en el cestillo.
- Ahora ponemos en el vaso el apio y hacemos 3 segundos / velocidad 4 y añadimos a la cebolla en el cestillo.
- Ponemos el aceite en el vaso y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
- Incorporamos la cebolla y el apio, hacemos 30 minutos / varoma / velocidad 2.
- Añadimos la harina y hacemos 1 minuto / varoma / velocidad 2.
- Ahora incorporamos el caldo de pollo, un lata de almejas, el jugo de conserva y la mitad de la leche y hacemos 1 minuto / velocidad 10.
- Añadimos la patata, la leche y las almejas restantes. Hacemos 10-20 minutos/ giró a la inversa / velocidad cuchara. Hasta que espese.
- Servimos en un bollo de pan redondo sin miga y decorar con un poco de perejil. Queda con más sabor el siguiente día.Opcional podemos añadir un poquito de salsa inglesa, pizca de pimentón o pizca de tomillo
