Crema de zanahoria con vieiras

Crema de zanahoria con vieiras
Crema de zanahoria con vieiras
Necesitamos 
200 gramos de patatas
250 gramos de zanahorias
450 gramos de agua
20 gr de aceite de oliva
Sal
6 Vieiras
Mejorana
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Preparamos
  1. Colocamos en el vaso las zanahorias cortadas en rodajas y hacemos 6 segundos /  velocidad 4.
  2. Añadimos  las patatas el agua y la sal y hacemos 25 minutos / 100º / velocidad 2.
  3. Ahora hacemos  2 minutos / velocidad 8.
  4. Añadimos el aceite y hacemos 10 segundos /  velocidad  5.
  5. Limpiamos las vieiras y las cocinamos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y en su punto.
  6. En un poco de aceite añadimos mejorana y un poco de perejil.
  7. Sobre una bandeja colocamos una base de crema de zanahoria y sobre ella colocamos las vieiras. Terminamos añadiendo la mezcla de aceite con perejil y mejorana.

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