Necesitamos
500 gramos de gambas peladas
60 gramos de panceta (opcional)
2 cebollas frescas troceadas
2 dientes de ajo
12 ramitas de cilantro
15 gramos de jengibre
1 cucharada de harina
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de sal
Dos pizcas de pimienta molida
Aceite para freír
Preparamos
- Ponemos en el vaso todos los ingredientes en el orden indicado en lo que necesitamos, excepto el aceite para freír. Hacemos 3-4 golpes de turbo hasta que todo esté bien mezclado.
- Formamos 12 hamburguesas de tamaño similar.
- Freímos las hamburguesas en una sartén hasta que estén cocinadas en su punto. A medida que se van cocinando las colocamos sobre papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
