Necesitamos

500 gramos de gambas peladas

60 gramos de panceta (opcional)

2 cebollas frescas troceadas

2 dientes de ajo

12 ramitas de cilantro

15 gramos de jengibre

1 cucharada de harina

1 cucharada de aceite vegetal

1 cucharada de salsa de pescado

1 cucharadita de azúcar

1/4 cucharadita de sal

Dos pizcas de pimienta molida

Aceite para freír

Preparamos

Ponemos en el vaso todos los ingredientes en el orden indicado en lo que necesitamos, excepto el aceite para freír. Hacemos 3-4 golpes de turbo hasta que todo esté bien mezclado.
Formamos 12 hamburguesas de tamaño similar.
Freímos las hamburguesas en una sartén hasta que estén cocinadas en su punto. A medida que se van cocinando las colocamos sobre papel de cocina para retirar el exceso de grasa.