Necesitamos
400 gramos de agua
500 gramos de zanahorias
100 gramos de patatas
800 gramos de raya
Sal al gusto
1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
50 gramos de cebolla fresca
4 ramitas de perejil fresco
50 gramos de mantequilla
50 gramos de nata
100 gramos de leche
30 gramos de migas de pan
Preparamos
- Ponemos el agua en el vaso e insertamos el cestillo con la zanahoria y patatas. Ponemos en el varoma el pescado salpimentado. Hacemos 25 minutos / varoma / velocidad 1. Reservamos las legumbres junto con la carne del pescado.
- Ahora ponemos en el vaso la cebolla junto con el perejil y hacemos 5 segundos / velocidad 7. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
- Añadimos 30 gramos de mantequilla y la nata; hacemos 5 minutos / 100º / velocidad 1.
- Ahora añadimos la carne de raya y hacemos 30 segundos / velocidad 2. Transferimos el contenido a un plato y reservamos.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Colocamos la leche en el vaso y hacemos 3 minutos / 90º / velocidad 1.
- Añadimos ahora al vaso la mezcla de patata reservada, salpimentamos. Hacemos 1 minuto / velocidad 3. En una bandeja de horno (con las paredes de mantequilla) colocamos la mezcla de raya y sobre el ella la patata, zanahoria y pan. Horneamos 10-15 minutos a 180º.
