Pechugas de pollo con salsa de queso y mostaza

Necesitamos

6 pechugas de pollo

Sal

Pimienta

1 cucharada de ajo

1 cucharada de perejil fresco

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

6 cebollas frescas

1 cucharada de tomillo

1 taza de caldo de carne

1 cucharada de mostaza

Queso gruyere

Perejil

Preparamos

1. Ponemos las pechugas de pollo en una fuente junto con la sal, la pimienta, el ajo, perejil y aceite. Mezclamos bien para que las pechugas recojan todas las especias.
2. Ponemos ahora las pechugas en una fuente y las cocinamos hasta que estén bien doradas. Retiramos las pechugas y reservamos.
3. En la fuente donde cocinamos las pechugas colocamos una cucharada de mantequilla junto con la cebolla fresca troceada en juliana junto con un poco de sal y pimienta. Cocinamos la cebolla hasta que esté caramelizada. Ahora añadimos una cucharadita de tomillo, mostaza y una taza de caldo de carne.
4. Ponemos el queso en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 6. Debe quedar picado. Reservamos
5. Ahora colocamos sobre la cebolla las pechugas de pollo y terminamos espolvoreando con queso gruyere. Cocinamos unos minutos hasta que esté le queso fundido. Espolvoreamos con perejil y listo para servir.