Necesitamos
200 gramos de bizcochos de soletilla en trozos
70 gramos de café solo frío
1 cucharada de café soluble
1 cucharada de licor de almendra (Amareto) (opcional)
250 gramos de queso mascarpone
60 gramos de azúcar glas
30 gramos de cacao puro en polvo
Preparamos
1. Ponga en el vaso los bizcochos de soletilla y hacemos 10 segundos / velocidad 5. Retiramos a un bol y reservamos.
2. Ponemos en el vaso el café, el café soluble, el licor de almendra, el queso mascarpone y el azúcar glas, hacemos 10 segundos / velocidad 4.
3. Incorporamos el bizcocho triturado y hacemos 10 segundos / velocidad 3. Retiramos a un bol y dejamos reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
4. Con 2 cucharillas, formamos bolas y ñas rebozamos con el cacao puro en polvo. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
