Necesitamos
2 tazas de calabacín troceado
1 chalota picada
1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
Sal y pimienta recién molida
1 taza de caldo de pollo o verduras
½ cucharadita de salvia seca
1 huevo, ligeramente batido
½ taza de queso ricotta
¼ taza de queso parmesano rallado
Placas de lasaña
1 taza de champiñones salteados
1 taza de queso gruyere rallado
¼ taza de pimienta negra recién molida
Preparamos
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Precalentamos el horno a 200º. Colocamos el calabacín y la chalota en una bandeja para hornear, mezclamos la sal, pimienta junto con la mantequilla derretida. Vertemos sobre el calabacín y la chalota. Cocinamos unos 25 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados en el fondo.
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Ponemos en el vaso el calabacín con la chalota, el caldo y la salvia; hacemos 10 segundos / velocidad 6-8. Debe quedar un puré.
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En un tazón, mezclamos el huevo, la ricotta y el queso parmesano, salpimentamos y le añadimos la mezcla de calabacín. Extendemos 1/3 de la mezcla en cada uno de las tres placas de lasaña. Cubrimos con ricotta. De nuevo colocamos una placa de lasaña y distribuimos 1/3 de los champiñones, así continuamos hasta terminar los ingredientes. Espolvoreamos con queso rallado.
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Horneamos durante 30 a 35 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Deje reposar unos 5 – 10 minutos antes de cortar y servir caliente.
Que cantidad es una taza???
Saludos
Hola,
Veo 2 incongruencias en la receta:
1/4 de tazón de pimienta negra?
Y
si hemos mezclado la ricota con el calabacín, cómo es que ponemos una capa de calabacín y otra de ricota.
Yo no he hecho la mezcla y puesto ambas por ir capas con excelente resultado.
Sus recetas y su pagina me gusta!!