Langostinos estilo Nueva Orleans


Langostinos en salsa Nueva Orleans

Necesitamos 

800 gramos de langostinos

240 ml de caldo de pollo

240 ml de cerveza

60 gramos de mantequilla

60 ml de aceite de oliva

4 dientes de ajo (picados)

30 ml de salsa criolla

2,5 ml de salsa picante

10 ml de salsa Worcestershire

5 ml de sal marina

5 ml de romero fresco (picado)

2,5 mL de pimienta negra

perejil

El zumo  de 1 limón

Preparamos

  1. Pelamos los langostinos y con la ayuda de una tijera le retiramos la tira negra de la parte superior.

  2. Ponemos todos los ingredientes (excepto los langostinos) en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 4-5.

  3. Retiramos la salsa y la añadimos a los langostinos  a la mezcla, cubrimos el recipiente con un film de plástico y dejamos marinar en la nevera durante 30 minutos.

  4. Ponemos una sartén a fuego medio-alto. Esperamos a que se caliente. Vertemos la salsa con la que hemos marinado los langostinos a la sartén  y esperamos a que burbujee durante aproximadamente 2 a 3 minutos. No debe quemarse.

  5. añadimos los langostinos y cocinamos unos  5 a 6 minutos, moviendo con frecuencia.

  6. Una vez que los langostinos estén rosados ​​y la salsa esté suficientemente cocida a fuego lento retiramos del fuego, vertemos en un plato grande para servir, espolvoreamos con perejil y servimos.

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