
Necesitamos
- Bizcocho
1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
150 gramos de harina de repostería
110 gramos de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de levadura química en polvo
½ cucharadita de sal
30 gramos de maicena
100 gramos de aceite de girasol
140 gramos de leche de avena
80 gramos de zumo de limón
- Mermelada de cereza
300 gramos de cerezas deshuesadas
10 gramos de zumo de limón
150 gramos de azúcar
1 sobre de pectina de manzana (8 g)
Preparamos
- Bizcocho
- Precalentamos el horno a 170°C. Engrasamos con la mantequilla un molde desmontable de un diámetro 20-22 cm.
- Ponemos en el vaso la harina, el azúcar, el bicarbonato, la levadura, la sal y la maicena. Hacemos 10 segundos / velocidad 5.
- Añadimos el aceite, la leche de avena y el zumo de limón. Hacemos 10 segundos / velocidad 5. Con la espátula, bajamos la mezcla hacia el fondo del vaso y hacemos de nuevo de nuevo 10 segundos / velocidad 5. Vertemos la mezcla en el molde preparado.
- Horneamos durante 45 minutos (170°C). Mientras tanto, lavamos el vaso. Retiramos el bizcocho del horno y reservamos.
- Mermelada de cerezas
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 5. Con la espátula, bajamos la trituración hacia el fondo del vaso y hacemos 15 minutos / 100° / velocidad 1. Vertemos la mermelada en el molde sobre el bizcocho, dejamos atemperar y reservamos en el frigorífico un mínimo de 3 horas.
- Corte en porciones y servimos.
Buenos dias, ya me he guardado la receta, tiene que estar buenisima y es facil, es el bizcocho de Yogur con mermelada, que buena idea!! Gracias por tus recetas, me las guardo todas, eso si algunas pendientes de hacer??