Necesitamos
1 bolsa (300 gramos) de espinaca fresca
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
2 cucharaditas de cebolla dulce rallada
1/2 cucharadita de mostaza seca
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de aceite vegetal
3/4 taza de manzana (finamente picada)
Tocino desmenuzado y nueces (al gusto)
manzana en láminas para decorar
Preparamos
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Reúne los ingredientes.
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Lavar las espinacas y dejamos secar.
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Ponemos en el vaso la manzana, nueces y beicon. Hacemos 5 segundos / velocidad 6. En un tazón mezclamos el azúcar, el vinagre, la cebolla rallada, la mostaza, la sal y el aceite vegetal. Añadimos la manzana junto con las nueces y beicon. Reservamos.
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Guardamos en nevera las espinacas y la vinagreta por separado hasta el momento de servir.
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Vertemos la vinagreta sobre la espinaca justo antes de servir y mezclamos con el resto de ensalada. Decoramos con láminas de manzana.
