Necesitamos
100 gramos de azúcar
La piel de una naranja
2 huevos
65 gramos de mantequilla
120 gramos de leche
30 gramos licor de anís, o agua de azahar
30 gramos de levadura de panadería
460 gramos de harina
1 huevo, para pincelar
azúcar turronada, (azúcar y unas gotas de agua , o agua de zahar)
frutas confitadas para decorar
Preparamos
- Ponemos el azúcar en el vaso y hacemos 30 segundos / velocidad 5-10.
- Añadimos la piel de naranja y hacemos 30 segundos / velocidad 5-10.
- Añadimos los huevos, la mantequilla, la leche, la levadura y el anís; hacemos 4 segundos / velocidad 3. Al terminar hacemos 2 minutos / 37º / velocidad 2.
- Ahora añadimos la harina y hacemos 4 segundos / velocidad 6 y al terminar 2 minutos / velocidad espiga. Dejamos reposar el vaso tapado hasta que doble la masa. Encendemos el horno y calentamos a 180º, colcoando en el interior un recipiente con agua.
- Estiramos la masa sobre papel vegetal, pincelamos con huevo, adornamos con las frutas y dejamos que doble de nuevo. Antes de hornear espolvoreamos el azúcar. Horneamos unos 12-15 minutos a 180º.
