Necesitamos

1 kilo de mejillones frescos

1/2 taza de vino blanco

2 dientes de ajo

1/4 taza de chalotas

Pimienta negra recién molida (al gusto)

4 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de perejil

Zumo de limón fresco (al gusto)

Preparamos

Lavamos y retiramos las barbas a los mejillones. Reservamos.
Ponemos en el vaso el ajo, las chalotas; hacemos 5 segundos / velocidad 5. Retiramos y mezclamos con el vino y la pimienta negra en una olla grande y ponemos a hervir.
Añadimos los mejillones y cocinamos durante unos 5-6 minutos ( o hasta que veamos que comienzan a abrirse).
Añadimos ahora la mantequilla y el perejil picado y mezclamos hasta que la mantequilla se derrita en el líquido.
Terminamos con un chorrito de limón. Servimos