Salmorejo de atún ligero


Salmorejo de atún ligero

Necesitamos

50 gramos de aceite de oliva virgen extra

1000 gramos de tomates maduros, en cuartos

150 gramos de manzana pelada, en cuartos

2 dientes de ajo

1 cucharadita de sal

2 latas de atún en aceite de oliva (de unos 180 gramos) escurrido

15 gramos de vinagre

Preparamos

  1. Colocamos  un bol sobre la tapa del vaso y pesamos  el aceite. Reservamos.
  2. Ponemos en el vaso los tomates, la manzana, los ajos, la sal, 1 lata de atún y el vinagre y hacemos 2 minutos / velocidad 10. Sin quitar el cubilete, hacemos 2 minutos / velocidad 5 y vertemos el aceite a hilo sobre la tapa. Retiramos a un bol grande y reservamos en el frigo durante 1 hora.
  3. Servimos el salmorejo bien frío con el atún restante desmenuzado.

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 4.4 / 5. Total de votos: 54

Esta receta todavía no ha recibido votos!

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Compárteme

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *