Arroz blanco con maíz y guisantes

Necesitamos

2 cucharadas de mantequilla o aceite

1 taza de arroz blanco

2 tazas de caldo ( pollo o verdura )

Maíz dulce fresco (cantidad al gusto)

100 gramos  de guisantes frescos

Sal y pimienta recién molida al gusto

Preparamos

1. Calentamos la mantequilla o el aceite a fuego medio-alto en una cacerola mediana. Añadimos el arroz y cocinamos, revolviendo, hasta que los granos de arroz estén bien cubiertos y se vean un poco opacos.

2. Añadimos el caldo, ponemos  a hervir, cubrimos la sartén, reducimos el fuego a fuego lento y cocinamos durante 15 minutos.

3. Cuando hayan transcurrido los 15 minutos, añadimos los granos de maíz y los guisantes y vuelva a cubrir rápidamente. No hay necesidad de revolver primero, solo deja que el maíz y los guisantes se asienten sobre el arroz por ahora.

4. Dejamos cocinar durante otros 5 minutos.

5.  Añadimos sal y pimienta al gusto. Servimos caliente.

   Acompañamos de una salsa agridulce

   250 gramos de agua
   45 gramos de harina
   60 gramos de pasta de tomate (concentrado de tomate)
   2 cucharas salsa de soja
   50 gramos de vinagre de vino tinto
   50 gramos de azúcar

   Preparamos

   1. Ponemos en el el vaso el agua, la harina, vinagre, salsa de soja y el azúcar; hacemos 20 segundos / velocidad 7.
   2. Al terminar hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 3.
   3. Añadimos el tomate y hacemos 5 segundos / velocidad 10.