
Necesitamos
2 cucharadas de mantequilla o aceite
1 taza de arroz blanco
2 tazas de caldo ( pollo o verdura )
Maíz dulce fresco (cantidad al gusto)
100 gramos de guisantes frescos
Sal y pimienta recién molida al gusto
Preparamos
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Calentamos la mantequilla o el aceite a fuego medio-alto en una cacerola mediana. Añadimos el arroz y cocinamos, revolviendo, hasta que los granos de arroz estén bien cubiertos y se vean un poco opacos.
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Añadimos el caldo, ponemos a hervir, cubrimos la sartén, reducimos el fuego a fuego lento y cocinamos durante 15 minutos.
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Cuando hayan transcurrido los 15 minutos, añadimos los granos de maíz y los guisantes y vuelva a cubrir rápidamente. No hay necesidad de revolver primero, solo deja que el maíz y los guisantes se asienten sobre el arroz por ahora.
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Dejamos cocinar durante otros 5 minutos.
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Añadimos sal y pimienta al gusto. Servimos caliente.
Acompañamos de una salsa agridulce
250 gramos de agua
45 gramos de harina
60 gramos de pasta de tomate (concentrado de tomate)
2 cucharas salsa de soja
50 gramos de vinagre de vino tinto
50 gramos de azúcarPreparamos
1. Ponemos en el el vaso el agua, la harina, vinagre, salsa de soja y el azúcar; hacemos 20 segundos / velocidad 7.
2. Al terminar hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 3.
3. Añadimos el tomate y hacemos 5 segundos / velocidad 10.
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