Ensalada de frambuesa y miel


 

Necesitamos

  • vinagreta
    100 gramos de aceite
    50 gramos vinagre de frambuesa
    1 cucharadita de sal
    1 pizca de pimienta
    30 gramos de miel
    1 limón ( zumo)
    1 cucharadita de mostaza
  • -ensalada
    500 gramos de calabacín
    500 gramos agua
    2 cucharaditas de  sal
    12 huevos
    500 gramos de frijol verde
    550 gramos tomate  cortado en mitades
    400 gramos lechuga  cortada en pedazos
    100 gramos de  rúcula
    10 gramos de albahaca, sólo las hojas
    630 gramos de atún en lata, escurrido
    200 gramos aceitunas verdes s / hueso

Preparamos

Vinagreta

  1. Colocamos en el vaso todos los ingredientes y mezclamos 10 segundos / velocidad 5. Retiramos y reservamos.

Ensalada

  1. Cortamos el pepino en tiras finas y reservamos.
  2. Colocamos el agua en el vaso con una cucharadita de sal y ponemos los huevos en el cestillo.  Colocamos los frijoles en el varoma  junto a media cucharadita de sal y en la bandeja colocamos el calabacín la curgete y  media cucharadita de  sal y hacemos 25 minutos  / varoma / velocidad 2. Retiramos, pelamos  los huevos, los cortamos por la mitad y reservamos. En una ensaladera colocamos  el frijol verde, calabacín, el tomate, la lechuga, la rúcula, la albahaca, el atún, las aceitunas y los huevos y regamos con la vinagreta. Servimos.

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