Necesitamos
- vinagreta
100 gramos de aceite
50 gramos vinagre de frambuesa
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
30 gramos de miel
1 limón ( zumo)
1 cucharadita de mostaza - -ensalada
500 gramos de calabacín
500 gramos agua
2 cucharaditas de sal
12 huevos
500 gramos de frijol verde
550 gramos tomate cortado en mitades
400 gramos lechuga cortada en pedazos
100 gramos de rúcula
10 gramos de albahaca, sólo las hojas
630 gramos de atún en lata, escurrido
200 gramos aceitunas verdes s / hueso
Preparamos
Vinagreta
- Colocamos en el vaso todos los ingredientes y mezclamos 10 segundos / velocidad 5. Retiramos y reservamos.
Ensalada
- Cortamos el pepino en tiras finas y reservamos.
- Colocamos el agua en el vaso con una cucharadita de sal y ponemos los huevos en el cestillo. Colocamos los frijoles en el varoma junto a media cucharadita de sal y en la bandeja colocamos el calabacín la curgete y media cucharadita de sal y hacemos 25 minutos / varoma / velocidad 2. Retiramos, pelamos los huevos, los cortamos por la mitad y reservamos. En una ensaladera colocamos el frijol verde, calabacín, el tomate, la lechuga, la rúcula, la albahaca, el atún, las aceitunas y los huevos y regamos con la vinagreta. Servimos.
