Necesitamos
1/4 taza de cebolletas en rodajas
1/4 taza de cilantro fresco picado
2 cucharadas zumo de limón
1 cucharada jengibre fresco picado
1 cucharada mostaza de grano grueso
1/3 taza de aceite vegetal
1 kilo de filetes de pez espada, cortados en unos 12 trozos, de aproximadamente 3 cm cada uno
Sal y pimienta negra recién molida
Rodajas de limón, para servir
Preparamos
- Ponemos en el vaso las las cebolletas, el cilantro, el zumo de limón, el jengibre, la mostaza y el aceite. Hacemos 10 segundos / velocidad 2. Reservamos.
- Sazonamos el pez espada con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, marinamos. Dejar reposar a temperatura ambiente mientras la parrilla se calienta.
- Cocinamos las brochetas previamente empapadas en la salsa reservada. Servimos acompañadas de rodajas de limón.
