Necesitamos
4 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1-2 cm)
40 gramos de salsa de soja
30 gramos de vinagre de arroz
15 gramos de aceite de oliva
1 – 3 cucharaditas de salsa sriracha (salsa picante)
40 gramos de miel
5 gramos de semillas de sésamo
1000 gramos de alitas de pollo limpias de plumones, cortadas sin la punta
Preparamos
- Ponemos en el vaso los ajos y el jengibre y hacemos ahora 3 segundos / velocidad 7.
- Agregamos la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite, la salsa sriracha, la miel y 5 gramos de semillas de sésamo blanco. Mezclamos 20 segundos / velocidad 4. Ponemos las alitas de pollo en un bol, vertemos encima la mezcla del vaso y removemos. Dejamos marinar un mínimo de 30 minutos.
- Ponemos en el vaso las alitas con todo el adobo y hacemos 30 minutos / 100° / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Retiramos las alitas a una fuente y dejamos la salsa en el vaso.
- Sin poner el cubilete, hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1 para reducir la salsa. Vertemos la salsa sobre las alitas y servimos bien calientes espolvoreadas con el sésamo.
