Necesitamos
700 gramos de agua
800 – 1000 gramos de ramilletes de coliflor
100 gramos de pimiento verde en trozos
100 gramos de pimiento rojo en trozos
100 gramos de cebolla en trozos
100 gramos de aceite de oliva virgen extra
30 gramos de vinagre de vino
1 cucharadita de sal
220 gramos de gulas
1 cucharada de perejil fresco picado
Preparamos
- Ponemos el agua en el vaso y sitúe el varoma en su posición con los ramilletes de coliflor. Tapamos y hacemos 40 minutos / varoma / velocidad 1. Retiramos el varoma y colocamos los ramilletes de coliflor en una fuente. Vaciamos el vaso.
- Ponemos en el vaso el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, el aceite, el vinagre y la sal y hacemos 3 segundos / velocidad 5. Mezclamos la vinagreta en un recipiente con las gulas y las repartimos sobre la coliflor. Servimos frío o templado espolvoreado con el perejil.
