Pollo con tomate

Necesitamos

50 gramos de aceite de oliva

4 dientes de ajo con piel, ligeramente aplastados

1 hoja de laurel seca

1000 gramos de alitas de pollo en trozos ( u otra parte)

1 ½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

800 gramos de tomate troceado en conserva

1 cucharadita de azúcar

1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

100 gramos de pimiento rojo en conserva (morrón) en tiras

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el aceite, los ajos y la hoja de laurel. Hacemos 5 minutos / 120° / velocidad 1. Mientras tanto, ponemos las alitas en el recipiente varoma y las espolvoreamos con ½ cucharadita de sal y la pimienta molida. Tapamos  el varoma y reservamos.
2. Añadimos  el tomate, 1 cucharadita de sal, el azúcar y la cayena. Situamos  el Varoma en su posición y hacemos 30 minutos / varoma / velocidad cuchara. Retiramos el varoma.
3. Incorporamos  las alitas al vaso y añadimos  las tiras de pimiento morrón. Colocamos  el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y hacemos 10 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Vertemos en una fuente y servimos.