Cirighet


Necesitamos 

10 gramos de perejil fresco, las hojas lavadas y secas
5 gramos de salvia fresca, las hojas lavadas
1 diente de ajo
30 gramos de alcaparras saladas, enjuagadas y escurridas
30 gramos de aceite de oliva virgen extra
4 filetes de anchoa en aceite, escurridos
10 gramos de vinagre de vino tinto
½ limón, el jugo de fruta fresca
1 pizca de pimiento rojo picante
400 gramos de agua
4 huevos

 

Preparamos

  1. Ponemos en el vaso el perejil, la salvia, el ajo y las alcaparras, hacemos 30 segundos / velocidad  6. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared con la espátula.
  2. Añadimos el aceite de oliva y hacemos 3 minutos / 120º / velocidad 1.
  3. Añadimos ahora  las anchoas, el vinagre, el jugo de limón y la guindilla, hacemos  5 minutos / 100 °  / velocidad 1. Tramsferimos  a un tazón pequeño y reservamos. Enjuagamos el vaso.
  4. Ponemos el agua en el vaso y hacemos  5 minutos / 100 °  / velocidad 1. Mientras tanto, cubrimos  la bandeja varoma con papel pergamino, dejando 2 cm por los lados, engrasamos  con un poco de aceite y rompemos  los huevos dentro.
  5. Colocamos la bandeja varoma en el recipiente, cerramos con la tapa y colocamos  el varoma. Hacemos  6 minutos / varoma / velocidad 1. Retiramos con cuidado el varoma y servimos  los huevos con la salsa de inmediato.

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 4.7 / 5. Total de votos: 6

Esta receta todavía no ha recibido votos!

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Compárteme

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *