Cocotte de amaretto y nectarinas


Necesitamos 

500 gramos de de nectarina
180 gramos de galletas amaretti
40 gramos de cacao amargo en polvo
60 gramos de azúcar
1 huevo
50 gramos de galletas bizcocho de soletilla
30 gramos de licor de amaretto

Preparamos

  1. Precalentamos el horno a 180º. Preparamos 8 cocottinas de cerámica y reservamos.
  2. Ponemos las nectarinas y las galletas amaretti en el vaso, hacemos 10 segundos / velocidad 5. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso con la espátula.
  3. Añadimos el cacao, azúcar, huevo, bizcochos y licor, hacemos 10 segundos / velocidad 5. Transferimos la masa a la cocotina preparada.
  4. Horneamos en un horno precalentado durante 10 minutos,  luego bajamos la temperatura a 150 ° C y continuamos cocinando durante otros 40 minutos.

Retiramos con cuidado del horno y dejamos  enfriar antes de servir.

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