Hamburguesa de garbanzos


Necesitamos

2 – 3 dientes de ajo
15-20 gramos de perejil, fresco, solo hojas (1 manojo)
240 g de garbanzos blancos, enlatados, escurridos
30 gramos de harina de trigo
½ – 1 cucharadita de comino molido (opcional)
¾ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
aceite de oliva para freír

 

Preparamos

  1. Ponemos en el vaso el perejil y el ajo; hacemos 3 segundos / velocidad 8. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  2. Añadimos  los garbanzos, la harina, el comino, la sal y la pimienta, hacemos 10 segundos / velocidad 4.  Bajamos los ingredientes que hayan quedado en la pared del vaso, hacemos de nuevo  10 segundos / velocidad 4. Retiramos la masa y formamos hamburguesas. Calentamos  el aceite en una sartén antiadherente. Freímos las hamburguesas a potencia media durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Colocamos las hamburguesas en un plato forrado con papel de cocina para retirar el exceso de grasa. Las servimos calientes con una ensalada o con nuestra salsa favorita.

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