Necesitamos
100 gramos de queso parmesano en trozos (opcional)
250 gramos de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
30 gramos de aceite de oliva
150 gramos de dados de beicon ahumado
800 gramos de tomate triturado en conserva
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de orégano seco
1 cucharadita de azúcar
150 gramos de chorizo
800 gramos de agua
500 gramos de macarrones
Preparamos
- Ponemos en el vaso el queso parmesano y hacemos 10 segundos / velocidad 7. Retiramos del vaso y reservamos.
- Ponemos la cebolla, el ajo y el aceite en el vaso. Hacemos 3 segundos / velocidad 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añadimos el beicon y hacemos 10 minutos / 120° / giro a la izquierda / velocidad 1.
- Incorporamos el tomate triturado, la sal, el orégano y el azúcar y hacemos 10 minutos / 120° / giro a la izquierda / velocidad 1. Mientras tanto, cortamos el chorizo en rodajas de 5 mm y reservamos.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas. Agregamos el agua y hacemos 7 minutos / 100° / giro a la izquierda / velocidad 1. Mientras tanto, precalentamos el horno a 200°C.
- Añadimos al vaso los macarrones y el chorizo reservado y hacemos el tiempo que indique el paquete / 100° / giro a la izquierda / velocidad 1. Vertemos en una fuente, extendemos con la espátula y espolvoreamos la superficie de los macarrones con el queso rallado reservado.
- Gratinamos durante 5 min (200°C) o hasta que la superficie esté dorada. Retiramos del horno y servimos inmediatamente.
