Mariscos en salsa agridulce y arroz


Necesitamos 

15 gramos de aceite de oliva
100 gramos de cebolla, rallada
10 gramos de cebolla roja, en rodajas
150 gramos de langostinos
150 gramos de calamares en anillas
25 gramos de salsa  Tom Yum
70 gramos de champiñones, cortados en trozos
1 cucharada de salsa de pescado
1⁄2 cucharadita de azúcar
1200 gramos de agua
200 gramos de arroz blanco, lavado, escurrido

 

Preparamos

  1. Ponemos el aceite, la cebolla y las chalotas en el vaso y hacemos  5 minutos / 120° / velocidad 1.
  2. Añadimos los langostinos y los calamares, hacemos  2 minutos / 100°  / velocidad cuchara.
  3. Añadimos la salsa  Tom Yum, champiñones, salsa de pescado y azúcar, hacemos  3 minutos / 100°  / velocidad cuchara, retiramos y guardamos en un bol, cubrimos  con film transparente.
  4. Ponemos ahora en el vaso el agua y el arroz en el cestillo; hacemos 18 minutos / 100º / velocidad 2. Retiramos del cestillo y esparcimos  los mariscos agridulces sobre el arroz blanco.

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