Patatas con queso gruyere y parmesano


Necesitamos

3 cucharadas de mantequilla sin sal
60 gramos de queso parmesano, cortado en trozos
120 gramos de queso Gruyère, cortado en trozos
270 gramos de cebolla, cortada en trozos
3 dientes de ajo
6 ramitas de tomillo, solo hojas
1 kilo de patatas , cortadas en rodajas
350 gramos de crema agria
1 cucharadita de pasta de caldo de verduras
1 cucharada de zumo de naranja
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de pimienta negra molida

 

Preparamos

  1. Precalentamos el horno a 230º. Colocamos sobre una fuente de horno papel de hornear. Reservamos.
  2. Colocamos en el vaso el parmesano y gruyere; hacemos 10 segundos / velocidad 10. Reservamos.
  3. Ponemos ahora en el vaso las cebollas, el ajo y el tomillo y hacemos 5 segundos / velocidad 5. Añadimos 2 cucharadas de mantequilla y hacemos 5 minutos / 120°  / velocidad 1.
  4. Añadimos las patatas, crema agria, caldo de pasta vegetal, jugo de naranja, harina y pimienta y hacemos 25 minutos / 100°  / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Transferimos a una cacerola preparada. Espolvoreamos con los quesos reservados y horneamos 15 minutos  o hasta que estén burbujeantes y dorados por encima. Decoramos  con tomillo y servimos caliente.

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