Pollo con sésamo


Necesitamos

  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 800 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso cortado en 4 trozos
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1000 g de agua
  • 250 g de arroz de grano redondo
  • 180 g de zanahorias en rodajas finas (2-3 mm)
  • 100 g de guisantes frescos en vaina (sin los extremos)
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de vinagre de arroz
  • 60 g de miel
  • 20 g de salsa de chile dulce tailandesa
  • 60 g de kétchup
  • 30 g de azúcar moreno
  • 50 g de salsa de soja
  • 20 g de semillas de sésamo
  • 1 cebolleta recta en rodajas finas
Preparamos
  1. Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de aluminio (con la parte brillante hacia arriba), pincele 1 cucharada de aceite y reserve.
  2. Ponga un huevo en un bol grande y bátalo ligeramente. Añada al bol el pollo, la maicena, el pimentón, la pimienta y 1 cucharadita de sal. Mezcle bien con la espátula para que el pollo quede bien impregnado y distribúyalo en una sola capa en la bandeja de horno preparada.
  3. Ponga el agua y 1 cucharadita de sal en el vaso e introduzca el cestillo con el arroz. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las zanahorias y los guisantes. Tape el Varoma y programe 18 min/Varoma/vel 4. Mientras tanto, hornee el pollo durante 12 minutos (200°C), dándole la vuelta a mitad de cocción. Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta el arroz y las verduras en un bol, espolvoree con ½ cucharadita de sal, riegue con 1 cucharada de aceite, mezcle y reserve. Ponga el pollo en otro bol y reserve. Aclare y seque el vaso.
  4. Ponga el ajo en el vaso y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  5. Añada el vinagre de arroz, la miel, la salsa de chile dulce, el kétchup, el azúcar, la salsa de soja y las semillas de sésamo. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 6 min/120°C/vel 2.
  6. Vierta la salsa sobre el pollo y mezcle bien con la espátula. Reparta el arroz y las verduras en los cuencos, ponga encima el pollo y decore con la cebolleta. Sirva inmediatamente.

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 2 / 5. Total de votos: 2

Esta receta todavía no ha recibido votos!

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Compárteme

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *