Puré de patata con mantequilla de nueces

Preparamos

50 gramos de mitades de nuez
600 gramos de patatas
400 gramos de apio, cortado en cubitos (1,5 cm)
1 cucharadita de sal
350 gramos de leche
60 gramos de mantequilla
½ cucharadita de pimienta
2 pizcas de nuez moscada

Preparamos

1. Ponemos en el vaso las nueces y hacemos 3 segundos / velocidad 4. Reservamos.
2. Ponemos las patatas, el apio, la sal y la leche; hacemos  27 minutos / 90 °  / velocidad 2. Derretimos 40 gramos  de mantequilla en una cacerola, añadimos las nueces y las cocinamos unos minutos.
3. Añadimos 20 gramos  de mantequilla, pimienta y nuez moscada al vaso  y hacemos  30 segundos / velocidad 4. Sazonamos y servimos con la mantequilla de nueces.