Sopa de calabaza y guisantes


Necesitamos

50 gramos de chalotas
20 gramos  de aceite de oliva
600 gramos de calabaza, pelada, en cubos (2 cm)
1 cucharadita de pasta de curry amarillo
1 hoja de laurel, seca
1/2 pastilla de caldo de verduras
750 gramos  de agua
1 cucharadita de sal
250 gramos de guisantes, congelados, descongelados
100 gramos de tomates cherry, cortados por la mitad
Preparamos
  1. Colocamos las chalotas en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 5.
  2. Añadimos el aceite y hacemos 3 minutos / 120º / giro a la izquierda / velocidad 1.
  3. ahora ñadimos la calabaza,  curry, la hoja de laurel, pastilla de caldo, el agua y la sal y hacemos  15 minutos / 100 °  / giro a la izquierda  / velocidad 1.
  4. Añadimos  los guisantes y los tomates cherry, hacemos  5 minutos / 100 °  / giro a la izquierda / velocidad cuchara, sazonamos  el estofado, retiramos la hoja de laurel y servimos.

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