Necesitamos
500 gramos de calabaza (por ejemplo, calabaza moscada), pelada, en trozos
100 gramos de cebolla, cortada por la mitad
10 gramos de jengibre pelado
20 gramos de mantequilla
230 gramos de tomate en conserva
500 gramos de agua
1 cucharadita de sal
60 gramos de palitos de pan
100 gramos de jamón crudo, en tramos
2 cucharadas de semillas de calabaza, para decorar
Preparamos
- Ponemos en el vaso la calabaza, la cebolla y el jengibre, hacemos 5 segundos / velocidad 5, bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso con la espátula.
- Añadimos la mantequilla y hacemos 3 minutos / 120 ° / velocidad 1.
- Ahora añadimos el tomate, el agua y la sal, hacemos 15 minutos / 100 ° / velocidad 2. Mientras tanto, envolvemos el grissini con el jamón.
- Terminamos de preparar la crema y hacemos 1 minuto / velocidad 4-8, colocamos en platos precalentados, espolvoreamos con semillas de calabaza y servimos con grissini envuelto con jamón.
