Necesitamos
60 gramos de chalotes
3 – 4 ramitas de perejil fresco
3 – 4 ramitas de cilantro fresco
15 gramos de aceite de oliva
500 gramos de carne picada
4 pizcas de sal
3 pizcas de pimienta molida
150 gramos de mozzarella en bolas
Preparamos
- Ponemos las chalotas en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 5. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
- Añadimos el perejil y el cilantro, hacemos 3 segundos / velocidad 7. Bajamos los restos de la pared.
- Añadimos el aceite de oliva y hacemos 3 minutos / 120 ° / velocidad cuchara, sin el cubilete.
- Añadimos la carne picada, sal y pimienta, hacemos 20 segundos / giro a la izquierda / velocidad 4. Retiramos y hacemos bolas hasta terminar la masa. Insertamos en su interior un poco de mozzarella. Cerramos para que quede en el interior. Cocinamos a la plancha, sartén u horno y servimos con la guarnición que más nos guste.
