Guiso de garbanzos con verduras
TM31 – TM5 – TM6
- 80 gramos de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
- 2 zanahorias (150 gramos) en rodajas gruesas
- 50 gramos de aceite de oliva
- 150 gramos de chorizo de guisar en rodajas
- 750 gramos de caldo de pollo
- 200 gramos de patatas (en trozos pequeños)
- 1 hoja de laurel seca
- 800 gramos de garbanzos cocidos (en conserva) (lavados y escurridos)
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Ponemos en el vaso el puerro, la zanahoria y el aceite y hacemos 3 segundos / velocidad 4. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
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Añadimos el chorizo y hacemos 5 minutos / 120°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
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Incorpore el caldo, la patata y el laurel y programe 22 minutos / 100°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
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Añadimos los garbanzos y hacemos 12 minutos / 100°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Vertemos en una fuente honda, dejamos reposar unos minutos y servimos.
