Langostinos salteados al Oporto


 

Langostinos salteados al Oporto

TM5 –  TM6

  • 15 gramos de hojas frescas de cilantro
  • 40 gramos de aceite de oliva
  • 4 dientes dientes de ajo
  • 600 gramos de langostinos crudos , sin cáscara, frescos o congelados
  • 1 cucharadita cucharadita de sal
  • Chile (opcional)
  • 20 gramos de Oporto
  1. Ponemos en el vaso el cilantro y hacemos  2 segundos / velocidad 7. Reservamos.

  2. Ponemos ahora 20 gramos de aceite de oliva y 2 dientes de ajo; hacemos 2 segundos / velocidad 7. Al terminar 5 minutos / 120º / velocidad 1; sin el cubilete.

  3. Añadimos 300 gramos de  langostinos, 1/2 cucharadita de sal, chile; hacemos 2 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Transferimos a un recipiente y mantenemos caliente.

  4. Ponemos 20 gramos de aceite de oliva y el ajo restante en el vaso, hacemos 2 segundos / velocidad 7, al terminar  5 minutos / 120º / velocidad 1, sin el cubilete.

  5. Añadimos los 300 langostinos restantes, ½ cucharadita de sal restante y chile,  hacemos 2 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1.

  6. Añadimos el resto de langostinos reservados junto con el Oporto y hacemos 2 minutos / 120º / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Espolvoreamos con cilantro picado y servimos caliente.

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