Madeleine de limón

 

Madeleine de limón

TM6

  • aceite en aerosol, el necesario para engrasar
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 5 gramos de polvo para hornear
  • 250 gramos de mantequilla, en cubos
  • 5 huevos
  • 220 gramos de azúcar refinada
  • 1 limón amarillo, solamente la ralladura
  • 10 gramos de esencia de vainilla
  • azúcar glass, la necesaria para espolvorear
  1. Precalentamos el horno 180°C. Preparamos un molde para madeline y engrasamos.

  2. Colocamos en el vaso la harina y el polvo para hornear, hacemos función triturar / 10 segundos. Transferimos a un tazón y reservamos.

  3. Colocamos en el vaso la mantequilla y hacemos 3 minutos / varoma / velocidad cuchara. Transferimos a un tazón y reservamos.

  4. Colocamos la mariposa. Colocamos en el vaso los huevos y el azúcar, hacemos 10 minutos / 40° / velocidad 3.5Retiramos la mariposa. Añadimos la ralladura de limón, la esencia de vainilla, el harina y la mantequilla fundida, hacemos función triturar / 30 segundos. Llenamos los moldes a ¾ partes con ayuda de una cuchara, repetimos el mismo procedimiento hasta terminar la mezcla. Horneamos 10 minutos (180°C) desmoldamos y espolvoreamos abundante azúcar glass. Servimos.

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