Madeleine de limón

Precalentamos el horno 180°C. Preparamos un molde para madeline y engrasamos.

Colocamos en el vaso la harina y el polvo para hornear, hacemos función triturar / 10 segundos. Transferimos a un tazón y reservamos.

Colocamos en el vaso la mantequilla y hacemos 3 minutos / varoma / velocidad cuchara. Transferimos a un tazón y reservamos.

Colocamos la mariposa. Colocamos en el vaso los huevos y el azúcar, hacemos 10 minutos / 40° / velocidad 3.5. Retiramos la mariposa. Añadimos la ralladura de limón, la esencia de vainilla, el harina y la mantequilla fundida, hacemos función triturar / 30 segundos. Llenamos los moldes a ¾ partes con ayuda de una cuchara, repetimos el mismo procedimiento hasta terminar la mezcla. Horneamos 10 minutos (180°C) desmoldamos y espolvoreamos abundante azúcar glass. Servimos.