Mayonesa asiática


 

Mayonesa asiática

TM5 – TM6

  • 50 gramos de dátiles
  • 5 hojas de menta
  • 300 gramos de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 15 gramos de zumo de limón
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de curry
  • ½ cucharadita de comino
  • 30 gramos de tahini
  1. Colocamos los dátiles y la menta en el vaso, hacemos 10 segundos / velocidad 10 bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.

  2. Agregue el huevo, el jugo de limón, la mostaza, la pimienta, la sal, el curry, la canela y el comino al vaso, emulsione durante 1 minuto 30 segundos / velocidad 3, vierta lentamente el aceite en la tapa del vaso y dejamos que caiga a hilo para que emulsione.

  3. Agregue tahini, revuelva durante 15 segundos / velocidad 3, sazone al gusto.

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