Mini bollos


 

Mini bollos

TM6
Tiempo de preparación15 min
Tiempo total40 min
Plato: Pan
Cocina: China
Keyword: pan, pan chino, thermomix
Raciones: 16
Calorías: 65kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 20 gramos azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de levadura seca en polvo
  • 130 gramos de agua
  • 5 gramos de aceite de oliva
  • 250 gramos de harina
  • ¼ cucharadita de sal
  • 600 gramos de agua

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso el azúcar en polvo, levadura seca en polvo y 130 gramos de agua, hacemos 1 minuto / 37 ° / velocidad 1.
  • Añadimos el aceite, la harina y la sal, y hacemos 30 segundos / velocidad 3-6.
  • Hacemos 2 minutos / velocidad espiga, retiramos la masa y le damos forma de bola, luego enrollamos la masa en forma de tira y la dividimos en 16 partes iguales (unos 25 gramos cada una).
  • Ponemos en el vaso los 600 gramos de agua. Colocamos las porciones en el varoma (ligeramente engrasada), cubrimos con la bandeja y hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 1. Déjamos reposar durante 30-45 minutos.

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