Mini bollos


 

Mini bollos

TM6

  • 20 gramos azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de levadura seca en polvo
  • 130 gramos de agua
  • 5 gramos de aceite de oliva
  • 250 gramos de harina
  • ¼ cucharadita de sal
  • 600 gramos de agua
  1. Ponemos en el vaso el azúcar en polvo, levadura seca en polvo y 130 gramos de agua, hacemos 1 minuto / 37 ° / velocidad 1.

  2. Añadimos el aceite, la harina y la sal, y hacemos 30 segundos / velocidad 3-6.

  3. Hacemos 2 minutos / velocidad espiga, retiramos la masa y le damos forma de bola, luego enrollamos la masa en forma de tira y la dividimos en 16 partes iguales (unos 25 gramos cada una).

  4. Ponemos en el vaso los 600 gramos de agua. Colocamos las porciones en el varoma (ligeramente engrasada), cubrimos con la bandeja y hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 1. Déjamos reposar durante 30-45 minutos.

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