Mini pandoro con frutas


Mini pandoro con frutas

TM31 –  TM5 –  TM6

  • 75 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de agua
  • 15 gramos de levadura fresca
  • 100 gramos de yemas de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de yogur natural
  • 10 gramos de sal
  • 500 gramos de harina
  • 50 gramos de esencia de frutas
  1. Ponemos el aceite de oliva virgen extra, el agua y la levadura en el vaso, hacemos  20 segundos / velocidad 3.

  2. Añadimos las  yemas de huevo, el azúcar, el yogur, el agua y la sal, hacemos  1 minuto / velocidad 3.

  3. Hacemos velocidad 3 al tiempo que añadimos la harina por el bocal.

  4. Ahora hacemos 2 minutos / velocidad espiga añadiendo la esencia de frutas por el bocal.

  5. Transferimos la masa a un tazón grande, cubrimos con una envoltura de plástico y dejamos crecer durante 15 minutos a temperatura ambiente. Guardamos en el refrigerador punas 8 horas.

  6. Untamos mantequilla en cada uno de los moldes pandoro. Formamos bolas con la masa y las colocamos dentro de los moldes preparados. Dejamos que que aumente el volumen durante 1 hora.

  7. Horneamos en horno precalentado durante unos 20 minutos a 180º.  (vigilamos la cocción de pandoro, si la superficie se vuelve demasiado oscura, cubrimos  con una hoja de papel de aluminio). Retiramos con cuidado el pandoro del horno y dejamos que se enfríe por completo antes de sacarlo del molde.Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 4.3 / 5. Total de votos: 47

Esta receta todavía no ha recibido votos!

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Compárteme

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *