Miniquiches lorraines
TM31 - TM5 - TM6
Raciones: 30
Calorías: 85kcal
Cost: barato
Ingredientes
- 150 gramos de harina de trigo
- 75 gramos de mantequilla, en trozos
- 50 gramos de agua
- sal
- 150 gramos de beicon ahumado
- 3 huevos
- 200 gramos de crema, 30 % materia grasa
- pimienta molida
- nuez moscada recién rallada
Elaboración paso a paso
- Preparamos la masa. Colocamos en el vaso la harina, la mantequilla, el agua y la sal y hacemos 20 segundos / velocidad 4. Envolvemos la masa con film transparente y la aplanamos formando discos de unos 3 cm de espesor. Colocamos en la nevera al menos 30 minutos. Lavamos el vaso.
- Colocamos en el vaso el beicon y hacemos 3 minutos / 120 ° C / velocidad cuchara. Retiramos y colocamos sobre papel de coicna. Escurrimos el exceso de grasa que produce el tocino, pero sin limpiar el vaso.
- Ahora ponemos en el vaso los huevos con la crema, hacemos 30 segundos / velocidad 4. Añadimos la sal (poco por el tocino), pimienta y nuez moscada.
- Precalentamos el horno a 180 ° C
- Extendemos la masa hasta un grosor de 3 mm y cortamos en círculos del tamaño de los moldes. Decoramos los moldes y pinchamos la masa con un tenedor. Repartimos el beicon entre los moldes y vertemos la guarnición sobre ellos. Horneamos unos 20 minutos, hasta que los quiches estén dorados. Servimos caliente o frio.
Muy ricas y bien presentadas !