Ñoquis de hummus de limón


Ñoquis de hummus de limón

TM5 -  TM6
Tiempo de preparación15 min
Tiempo total45 min
Plato: Dulces
Keyword: hummus, limon, thermomix
Raciones: 6 porciones
Calorías: 235kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 100 gramos de garbanzos secos
  • 1 cucharadita de semillas de comino enteras
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 400 gramos de agua
  • ½ limón
  • 90 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cdas de cilantro fresco
  • 2 cdas de tahini
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal de hierbas
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • cilantro fresco para decorar

Elaboración paso a paso

  • Colocamos los garbanzos en el vaso y hacemos 30 segundos / velocidad 10, limpiamos con una espátula las paredes del vaso
  • Agregamos las semillas de comino y las semillas de cilantro y hacemos 20 segundos / velocidad 10. Transferimos a un tazón y reservamos.
  • Colocamos agua en el vaso y hacemos 4 minutos / 120 ° / velocidad 1. Mientras tanto, recortamos la mitad de la piel de limón y exprimimos el jugo.
  • Ponemos en el vaso los garbanzos molidos, el aceite de oliva, las hojas de cilantro, el tahini, el ajo, la cáscara de limón y el jugo de limón, la sal y la pimienta, hacemos 2 minutos / 80 ° / velocidad 3.
  • Ahora hacemos 10 segundos / velocidad 10. Sazonamos la crema de garbanzos, la transferimos a un tazón y dejamos que se enfríe. Cortamos los ñoquis de la masa enfriada, espolvoreamos con aceite de oliva y servimos espolvoreado con hojas frescas de cilantro.

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