Patatas rotas


Necesitamos

400 gramos de patatas pequeñas 
1 1/2 cucharadita de sal  
cucharadita de pimienta negra recién molida
cucharada de perejil  picado

Preparamos

  1. Precalentamos el horno a 220º
  2. Ponemos las patatas en agua y calentamos hasta que estén cocidas.
  3. Escurrimos y enfriamos  las papas hasta que estén tibias. Vertemos el aceite en una bandeja para hornear junto con  3/4 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Añadimos las patatas y las aplastamos para que rompan. Espolvoreamos la parte superior de las patatas con el resto de sal y pimienta.
  4. Horneamos durante 12-15 minutos. Espolvoreamos con perejil.
  5. Servimos acompañados de nuestra salsa favorita: ketchup, all i oli, …

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